सर्दी में कौन सी सब्जी खानी चाहिए? ये सब्जियां और ठंड को कहें ‘टाटा-बाय-बाय

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सर्दियों में अधिकतर लोग मेथी, पालक और गाजर जैसी सब्जियों का सेवन करते हैं। ये सब्जियां काफी हेल्दी होती हैं। इनके अलावा आप इन 6 सब्जियों को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

मूली (Radish)

मूली (Radish)
मूली (Radish)

मुली एक ऐसी सब्जी है जो हर किसी को पसंद है खाने में इसे लोग सलाद ,सब्जी और परांठे के रूप में खाना पसंद करते अहि मूली शरीर को डिटॉक्स करती है और पाचन सुधारती है | मूली में विटामिन बी6, विटामिन ए, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस होता है। इसके अलावा इसमें फाइबर भी उच्च मात्रा में होता है, जो कब्ज की समस्या को दूर करता है। मूली में पानी काफी होता है, इससे शरीर में पानी की कमी दूर होती है।

शलजम (Turnip)

शलजम (Turnip)
शलजम (Turnip)

फूलगोभी और ब्रोकली (Cauliflower and Broccoli)

फूलगोभी और ब्रोकली (Cauliflower and Broccoli)
फूलगोभी और ब्रोकली (Cauliflower and Broccoli)

इनमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।

हरी मटर (Green Peas)

हरी मटर (Green Peas)
हरी मटर (Green Peas)

हरी मटर खाना किसे पसंद नही है इसमे प्रोटीन पाया जाता है| और इसे भी लोग परांठेऔर सब्जी बनाकर खाते है |

सरसों का साग (Mustard Greens)

सर्दियाँ आने पर सरसों के साग का जीकर न हो ऐसा posible नहीं है सर्दियों का मौसम और हो सरसों का साग न खाया जाए ऐसा हो सकता, कभी नही ओर सरसों का साग शरीर को अंदर से गर्म करता है | इसे मक्की की रोटी के साथ खाया जाता है |

पालक के फायदे (spinach benefits)

पालक के फायदे (spinach benefits)
पालक के फायदे (spinach benefits)

सर्दियों में पालक काफी आसानी से मिल जाता है। आप भी इसे अपनी विंटर डाइट में शामिल कर सकते हैं। पालक प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन का अच्छा सोर्स है। इसे खाने से शरीर में खून की कमी पूरी होती है। यह पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इसके अलावा पालक शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है। पालक का सेवन आप सब्जी, सलाद, जूस और पराठे के रूप में कर सकते हैं।

तो ये हमारी आज की स्पेशल सब्जियां जिन्हें आप सर्दी में जरुर खाए और इस बात का खास ध्यान रखें की इन्हें ज्यादा न पकाएं क्यूंकि ज्यादा पकाने से इनके पोषक तत्व कम हो जाते है तो इन सब्जियों को धीमी आंच पर ही पकाएं |

Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारी केवल सामान्य जागरूकता और शिक्षा के उद्देश्य से प्रस्तुत की गई है। यह किसी डॉक्टर की सलाह का विकल्प नहीं है। इन चीजों के सेवन से संबंधित कोई भी निर्णय लेने से पहले कृपया अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें, विशेष रूप से यदि आपको मधुमेह, एलर्जी, या कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है। इस जानकारी का उद्देश्य किसी बीमारी का निदान, इलाज, रोकथाम, या प्रबंधन करना नहीं है।

image credit : canva

मेरा नाम अवतार सिंह है| मैं आयुर्वेद और प्राकृतिक स्वास्थ्य का एक जानकार हूं। मैंने नाड़ी परीक्षण का कोर्स पूरा किया है| और वर्तमान में "चरक संहिता," "अष्टांग हृदयम," और "भावप्रकाश निघंटु" जैसे प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथों का अध्ययन कर रहा हूं। जड़ी-बूटियों और उनके उपयोग के बारे में मेरा गहन ज्ञान है, जिसे मैं इस वेबसाइट के माध्यम से लोगों के साथ साझा करता हूं। मेरा और मेरी टीम का मुख्य उद्देश्य है कि लोग आयुर्वेद के प्रति जागरूक हों और अपने घर व रसोई में उपलब्ध जड़ी-बूटियों का उपयोग करके स्वस्थ जीवन जी सकें।

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